무청과 시래기, 같지만 다른? 진짜 차이와 효능 총정리
겨울철 밥상 위 건강 비결, 바로 무청과 시래기입니다. 언뜻 보면 같은 재료처럼 느껴질 수 있지만, 이 둘은 모양부터 효능까지 확연히 다릅니다. 특히 시래기는 옛부터 ‘겨울의 보약’으로 불릴 만큼 뛰어난 영양소를 자랑합니다. 비타민, 식이섬유, 칼슘, 철분까지! 한 끼에 풍성한 영양을 담고 있는 무청과 시래기의 차이점과 건강 효과를 지금부터 알아볼까요? 🌱✔️ 무청과 시래기, 뭐가 다를까?구분 무청 (생) 시래기 (말린 무청)구분무청(생)시래기 (말린 무청)형태신선한 무의 잎과 줄기그늘에서 말린 잎과 줄기수분수분 많음수분 적고 저장성 높음영양소기본 수준영양소 농축 → 더 높아짐활용나물, 무침, 볶음찌개, 된장국, 나물, 장아찌 등 다양 한마디로 시래기는 무청을 말려서 영양소를 농축한 ‘업그레이드 식품’..
2025. 5. 3.
